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    新式茶飲品牌價格持續下探,20元以下飲品已占主流

    作者:admin      來源:互聯網      發布時間: 2022/7/5 11:30:56     瀏覽:
    近日,喜茶與熱播劇《夢華錄》聯名推出兩款定制聯名茶飲產品——夢華茶喜·點茶、紫蘇·粉桃飲,定價分別為19元和15元,繼續走低價路線。

      近日,喜茶與熱播劇《夢華錄》聯名推出兩款定制聯名茶飲產品——夢華茶喜·點茶、紫蘇·粉桃飲,定價分別為19元和15元,繼續走低價路線。

      喜茶與《夢華錄》聯名飲品

      極目新聞記者注意到,在喜茶菜單現制飲品中,19元以下產品占比近8成。奈雪的茶菜單中,20元以下飲品占一半以上,最便宜的僅售9元?;ㄙM30多元才能喝到一杯高端茶飲已成為過去。而與新式茶飲對應,咖啡市場中,星巴克、Tims、瑞幸近年來接連漲價,一杯貴了1-3元。

      新式茶飲和咖啡兩大飲品市場為何都在調價?

      高端茶飲品牌紛紛降價

      最近,隨著電視劇《夢華錄》熱播,喜茶和奈雪的茶紛紛與這一影視IP聯名,推出定制茶飲產品,定價均在20元以下。

      喜茶推出的兩款“夢華錄”定制聯名茶飲產品——夢華茶喜·點茶、紫蘇·粉桃飲,定價分別為19元和15元,在全國各地門店上架;奈雪的茶推出的夢華錄紅果琉璃飲售價16元一瓶,僅深圳門店有售。

      熱門IP和價格優勢,讓聯名飲品迅速走紅。7月3日晚8時,極目新聞記者嘗試用喜茶小程序下單“夢華錄”聯名飲品,多家店鋪15元的紫蘇·粉桃飲已經售罄。在喜茶武漢漢街第三街區店,取餐臺上待取單的20多杯飲品中,有近一半都是夢華錄聯名系列。

      喜茶一家門店消費者在取茶

      這已經不是喜茶首次推出平價茶飲。在此之前,喜茶剛推出15元的多肉桃李,刷新時令鮮果茶飲價格底線。極目新聞記者在喜茶門店菜單上看到,當季主打的時令鮮果系列飲品價格均在20元左右。此外,48款現做飲品中,20元以下(含20元)飲品有37款,占菜單比例近八成;15元以下(含15元)飲品有16款,占菜單比例三成左右;菜單上已無30元以上飲品,最貴的經典芝芝系列飲品,常規售價28元。

      同樣定位高端新茶飲品牌的奈雪的茶、樂樂茶也在走向平價,動輒30元一杯的果茶時代已成為過去。

      今年2月,喜茶率先降價,15-20元成為產品主要價格帶;3月,樂樂茶宣布部分飲品價格控制在20元以下,最低8元就可以喝到一杯鮮萃茉莉綠;奈雪的茶推出9-19元“輕松系列”茶飲,并承諾每月都上新不超20元的茶飲產品。

      極目新聞記者注意到,目前奈雪的茶菜單中,20元以下飲品占一半以上,價格最低的金牡丹飲品僅售9元。而公開信息顯示,奈雪的茶在2018年、2019年和2020年的平均客單價分別為42.9元、43.1元和43元。

      武漢街道口樂樂茶門店一家店員介紹,大口鮮果茶和鮮萃茗茶系列價格較低,其中大口鮮果茶中有近一半價格在20元以下,鮮萃茗茶最便宜的只要8元。

      多個咖啡品牌上調價格

      此前,奈雪的茶創始人彭心多次公開表示,奈雪的茶選址緊挨星巴克,服務商務人士。

      在價格上,奈雪的茶、喜茶、樂樂茶等高端新式茶飲品牌曾經也紛紛對標星巴克。

      但極目新聞記者注意到,今年以來,高端新式茶飲品牌紛紛放低身段,降價、走平價路線??Х仁袌鲋?,星巴克、Tims等知名咖啡品牌卻又忙著上調價格,30元以上的咖啡產品占主導。

      今年1月初,加拿大咖啡品牌Tims咖啡對門店9款產品進行了1-2元的調整;2月,星巴克(中國)對旗下部分咖啡飲品上調1元至3元,這也是2018年以來首次上調價格,漲價后,一杯星巴克美式咖啡大杯價格從28元邁入30元;去年12月,瑞幸咖啡數百家門店外送飲品和自提飲品,在原有價格基礎上上調3元左右。

      目前,Tims菜單中,咖啡飲品價格多在30元左右,最便宜的鮮萃咖啡售價19元;星巴克常規飲品價格多在35元以上,僅有4款飲品價格低于30元。

      專家稱兩者受眾有差異

      新式茶飲和咖啡兩大飲品賽道,為何在價格上,一個下探、一個上揚?

      “兩個市場的受眾群體不一樣?!敝袊虡I聯合會專家委員會委員賴陽表示,喜茶、奈雪的茶等品牌受眾群體更多是“Z時代”年輕人群,品牌成立之初,在全國鋪設的門店少,年輕人求新,所以最初的定價較高也能接受。但是隨著這些品牌在全國布局的門店越來越多,消費者們從嘗新到經常性消費,平價產品則更具備優勢。

      賴陽認為,星巴克、Tims等品牌的咖啡消費受眾更偏向于商務人士、白領等群體,并且很多人不僅僅是為了飲咖啡,更注重咖啡場所的社交和商務交流的功能?!霸诳Х榷钩杀旧蠞q的情況下,咖啡企業運營也面臨壓力,因此價格會略微上調?!?/p>

      “高端茶飲品牌通過開發中低端產品產品線,是拓展新客戶、應對競爭的需要?!逼放乒芾韺<椅獒拂枵J為,而咖啡品牌價格提升與產品原材料價格上漲有關,“像星巴克這種成熟經典品牌,其品牌優勢已經建立,通常不會打價格戰,基于行業現狀漲價,其他品牌也無需通過降低價格來獲取市場份額?!?/p>

      伍岱麒表示,對于新茶飲品牌而言,主要競爭對手還是本類別品牌,與咖啡的受眾群體也有差異,兩者的受青睞程度也不同?!霸谡麄€新茶飲市場品牌眾多、價格差別很大的情況下,頭部高端品牌也面臨一定的增長壓力,通過新產品線以中低價格,吸引新群體無疑是不錯的拉新方式,但這也反映出,新茶飲這些品牌,在品牌及市場定位上,還存在不太清晰的想法,有可能只會獲得短暫增長,反而會影響其靠高品質口感體驗的高端產品確立下來的口碑?!?/p>


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